Lúpulo - Hallertau Blanc (50g)

  • Nova casta com bouquet de moscatel branco e também notas aromáticas de manga, groselha e toranja. Substituto: Nelson Sauvin

  • Referência: BLANC
  • Disponibilidade: Sem estoque
  • Pais de Origem: Alemanha
  • Tipo: Aromatico
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Lúpulo Hallertau Blanc (50g)


Lúpulo Hallertau Blanc

Nova casta com bouquet de moscatel branco e também notas aromáticas de manga, groselha e toranja. Esta variedade é uma das variedades que foram cultivadas e plantadas em campos de lúpulo em resposta à demanda da indústria de cerveja artesanal e seu desejo por sabores ousados e sabores diferenciadores.

SAFRA: xxxx
EQUIVALENTE: Nelson Sauvin
PESO LÍQUIDO: 50g

INFORMAÇÕES TÉCNICAS:
ÁREA DE CULTIVO: Alemanha
ALFA-ÁCIDOS*: 9 - 11%
BETA-ÁCIDOS: 4 - 7 %
TOTAL DE ÓLEO: 1,5 - 1,8 ML / 100G
TOTAL DE POLIFENÓIS: 3 - 5,9 %



* Os ácidos alfa são determinados por titulação condutométrica (EBC 7.4) na Europa, por espectrofotometria (ASBC Hops-6) nos EUA. A composição do óleo é determinada por cromatografia gasosa (ASBC Hops-17, EBC 7.12).

Tecnologia
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