Clarificante Cs1 (Biofine Clear) - 1 Kg

Análise Completa do Clarificante CS1 (Biofine Clear)

O Clarificante CS1 é uma ferramenta poderosa para cervejeiros que buscam obter cervejas cristalinas e brilhantes de forma eficiente. Ao utilizar sílica coloidal, este clarificante age como um imã para as partículas em suspensão na cerveja, aglutinando-as e facilitando sua sedimentação.

Como o CS1 funciona?

A sílica coloidal presente no CS1 possui uma grande área superficial com carga elétrica, o que permite que ela atraia e capture as partículas de levedura, proteínas e outras impurezas presentes na cerveja. Ao se aglutinar a essas partículas, a sílica forma flocos maiores e mais pesados, que se depositam rapidamente no fundo do tanque.

Benefícios do uso do CS1:

• Cerveja cristalina: O CS1 proporciona uma clarificação rápida e eficiente, resultando em cervejas com brilho intenso.
• Redução do tempo de maturação: A cerveja fica pronta para ser filtrada ou envasada em um tempo menor, otimizando a produção.
• Economia de recursos: A redução do tempo de maturação e a possibilidade de dispensar a filtração com terra resultam em economia de energia e mão de obra.
• Melhor filtrabilidade: A cerveja tratada com CS1 é mais fácil de filtrar, aumentando a eficiência do processo.
• Otimização do uso de tanques: Os tanques podem ser liberados mais rapidamente, aumentando a capacidade produtiva.
• Geläger mais compacto: O geläger (depósito de levedura e outras partículas) formado após a clarificação é mais compacto, reduzindo as perdas de cerveja.
• Versatilidade: Pode ser utilizado em diversos estilos de cerveja e em diferentes etapas do processo produtivo.
• Segurança: Produto seguro e aprovado pela ANVISA, sem componentes alergênicos e adequado para veganos.

Como usar o CS1:

1. Dosagem: A dosagem recomendada é de 400 a 1000 g/hl, variando de acordo com o tipo de cerveja e o nível de turbidez.
2. Aplicação: O CS1 pode ser adicionado diretamente ao tanque de maturação, homogeneizando por borbulhamento com CO2.
3. Tempo de repouso: Após a adição do clarificante, o tanque deve ser mantido em repouso por 24 horas para que as partículas se sedimentem.
4. Filtração ou envase: Após o repouso, a cerveja pode ser filtrada ou envasada.

Recomendações:

• Teste em pequena escala: Antes de utilizar o CS1 em grandes volumes, realize um teste em pequena escala para verificar a dosagem ideal e o resultado final.
• Homogeneização: A homogeneização adequada do CS1 na cerveja é fundamental para garantir um resultado uniforme.
• Temperatura: A temperatura ideal para a adição do CS1 varia de acordo com o tipo de cerveja e o fabricante do produto. Consulte as instruções do fabricante.

Conclusão:

O Clarificante CS1 é uma ferramenta valiosa para cervejeiros que buscam otimizar seus processos e obter cervejas de alta qualidade. Ao utilizar este produto, é possível reduzir custos, aumentar a eficiência e garantir a satisfação dos consumidores.