Lúpulo - Citra (50g)

Lúpulo - Citra

Citra é uma variedade de lúpulo de aroma especial lançada pela Hop Breeding Company, com características de sabor únicas e altamente favorecidas. Como o nome sugere, seus descritores de sabor incluem as frutas cítricas, lima e toranja, outros caracteres frutados descritos como groselha, maracujá, lichia, bem como inúmeras outras frutas tropicais. Variedade de lúpulo originada de um cruzamento entre Hallertauer Mittelfrüher e um pai derivado dos EUA Tettnang. Foi lançado em 2008.

EQUIVALENTE: Chinook, Galaxy e Tauros
PESO LÍQUIDO: 50g

INFORMAÇÕES TÉCNICAS:
ÁREA DE CULTIVO: Estados Unidos
ALFA-ÁCIDOS*: 11 - 13%
BETA-ÁCIDOS: 3.5 - 4.5%
TOTAL DE ÓLEO: 2.2 - 2.8 ML/100G
MYRCENO: 60 - 65 %
LILALOOL: 1 - 2 %
POLYPHENOIS TOTAIS: 4.5 - 5.5 %



* Os ácidos alfa são determinados por titulação condutométrica (EBC 7.4) na Europa, por espectrofotometria (ASBC Hops-6) nos EUA. A composição do óleo é determinada por cromatografia gasosa (ASBC Hops-17, EBC 7.12).