Lúpulo Mosaic 50g

Lúpulo Mosaic

Desenvolvido pela Hop Breeding Company e lançado em 2012, o Mosaic® HBC 369 cv. contém alto teor de alfa ácidos e apresenta um perfil de aroma exclusivo e complexo que pode ser utilizado em grande variedade de estilos de cerveja. É um lúpulo derivado do Simcoe® YCR 14 cv. e de uma variedade derivada do Nugget. O Mosaic® possui este nome em homenagem ao sortimento artístico de aromas e sabores que é capaz de apresentar.

EQUIVALENTE: Simcoe ou Nugget
PESO LÍQUIDO: 50g

INFORMAÇÕES TÉCNICAS:
ÁREA DE CULTIVO: Estados Unidos
ALFA-ÁCIDOS*: 11.5 - 13.5 %
BETA-ÁCIDOS: 3.2 - 3.9 %
TOTAL DE ÓLEO:  1 - 1.5 ML/100G
MYRCENO: 47 - 53 %
 

* Os ácidos alfa são determinados por titulação condutométrica (EBC 7.4) na Europa, por espectrofotometria (ASBC Hops-6) nos EUA. A composição do óleo é determinada por cromatografia gasosa (ASBC Hops-17, EBC 7.12).