Malte Vienna Inteiro - 100g
Ref: MVIENNA100G
Marca: Agrária
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Malte Vienna Agrária Inteiro - 100g
Malte Vienna Agrária
Malte base feito de cevada de duas fileiras 100% nacional. Teor protéico mais elevado, próprio para fabricação da maioria das Golden/Brown Lagers.
Utilizado para corrigir cor de maltes muito claros ou para produção de cervejas douradas e com corpo mais cheio. Usado em Märzen, Festbier, Vienna Lager e demais cervejas claras.
| Cor do mosto: 7,5 a 10 EBC |
| Quantidade: Até 100% |
| Resultado: Leve maltado, notas suaves de mel e nozes. |
| Parâmetro | Mínimo | Máximo | Unidade |
|---|---|---|---|
| Umidade | - | 4,5 | % |
| Extrato de moagem fina i.a.* | 80,5 | - | % |
| Friabilidade | 83,0 | - | % |
| Cor do mosto | 7,5 | 10 | EBC |
| B-glucanas | - | 180 | mg/l |
| Viscosidade | - | 1,60 | mPa/s |
| Proteína | 10,0 | 11,5 | % |
| Poder diastático | 200 | - | WK |
Conforme a formulação de cada cliente. Este produto não deve ser consumido in natura. Produto que contém glúten. Produto derivado de cevada podendo conter trigo, centeio e aveia.
Largura
4.00 cm
Altura
4.00 cm
Comprimento
4.00 cm
Peso
100.00 g
Detalhes técnicos do produto:
| Código | MVIENNA100G |
| Marca | Agrária |
