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Levedura Líquida YLB4000 - German Weizen 1

Levedura Líquida YLB4000 - German Weizen 1

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Código: YLB4000

Peso: 95.001kg
Embalagem: 1cm x 1cm x 1cm


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Levedura Líquida YLB4000 - German Weizen 1

Levedura líquida YeastLab

Levedura proveniente da Alemanha, é a mais utilizada no mundo todo para cervejas de trigo.

Cepa versátil que pode apresentar aroma de banana (ésteres) ou de cravo (fenóis), dependendo da temperatura de fermentação e OG do mosto. Maior temperatura e maior OG geram mais ésteres. Apresenta baixa floculação, mantendo a cerveja turva.

ATENÇÃO: ESTE PRODUTO NÃO É ENVIADO PELO CORREIO OU TRANSPORTADORA - CASO SEJA ADICIONADO AO CARRINHO SOMENTE SERÁ POSSÍVEL RETIRÁ-LO NA LOJA FÍSICA EM GUARULHOS OU NOSSOS PONTOS DE ENTREGA.

Características da levedura líquida YLB4000:

Floculação: Baixa
Atenuação: 72% - 76%
Temperatura: 17oC - 24oC
Tolerância ao etanol: 10% ABV
Estilos (BJCP): Weizen, Weizenbock.
Armazenamento: Em geladeira (2oC - 8oC).
Validade: 4 meses após a data de fabricação (50% de células viáveis).

Recomendação de uso: 1 frasco (100 mL) inoculado diretamente em até 20L de mosto a 15oP (OG 1.060).

Atenção: O frasco pode estar pressurizado, abra com cuidado. A levedura pode ter sedimentado, agite antes de inocular para garantir que as células serão transferidas ao mosto.

Características do produto
Estilo da Levedura Weiss
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