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Levedura WB-06

Levedura WB-06

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Disponibilidade:
Imediata

Tags:

fermento, trigo, m20, wb06

Código: LevWB06

Peso: 0.012kg
Embalagem: 0.5cm x 0.5cm x 0.5cm


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Levedura WB-06

Levedura WB-06


A levedura WB-06 é um fermento especial selecionado para fermentações de cerveja de trigo. O fermento produz esteres  fenólicos, típicos de cervejas de trigo.

Dosagem: 1 sachê para cada 20 litros

Para facilitar a homogenização recomendamos hidratar a levedura antes de adicionar ao mosto.

Procedimento para hidratação: ferva 300ml em água mineral em um erlenmayer, baixe a temperatura para cerca de 25 graus e coloque o conteúdo do sachê. Agite por pelo menos 30 minutos antes de jogar a mistura no mosto.

Temperatura de fermentação: entre 18 e 24°C.

Dados técnicos da Levedura WB-06:

Tolerância ao álcool (ABV): até 10,5%
Atenuação aparente: até ~ 86%
Maltotriose residual (g/l): 0


Características do produto
Estilo da Levedura Weiss
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