Lúpulo - Jarrylo (50g)

  • Descendente do Summit, foi inicialmente e muito utilizado em Lagers e Pilsners, mas teve seu uso ampliado e muito bem aceito em cervejas de trigo e IPAs. Equivalente: Aramis, Brewers Gold, El Dorado, Galena, Pekko ou Topaz

  • Referência: JARRYLO
  • Pais de Origem: Estados Unidos
  • Tipo: Aromatico e Amargor
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Lúpulo - Jarrylo (50g)


Lúpulo - Jarrylo

Essa variedade foi batizada com o nome do Deus Eslavo da fertilidade, foi desenvolvida pela ADHA (Association for the Development of Hop Agronomy).Descendente do Summit, foi inicialmente e muito utilizado em Lagers e Pilsners, mas teve seu uso ampliado e muito bem aceito em cervejas de trigo e IPAs. Perfil quer remete à banana (por isso o aumento no uso para fabricação de Weiss), mas possui notas de especiarias, e pode ser usado em cerveja que necessitam dessa caracaterística como estilos Belgas como as Saisons. Pode ser usado tanto para amargor quanto para aroma.

SAFRA: 2018
EQUIVALENTE: Aramis, Brewer's Gold, El Dorado, Galena, Pekko ou Topaz.
PESO LÍQUIDO: 50g

INFORMAÇÕES TÉCNICAS:
ÁREA DE CULTIVO: Estados Unidos
ALFA-ÁCIDOS*: 11 - 14.2%
BETA-ÁCIDOS: 6.0 - 7.8%;
TOTAL DE ÓLEO:  3.6 - 4.6 ML/100G
MYRCENO: 40 - 55 %

* Os ácidos alfa são determinados por titulação condutométrica (EBC 7.4) na Europa, por espectrofotometria (ASBC Hops-6) nos EUA. A composição do óleo é determinada por cromatografia gasosa (ASBC Hops-17, EBC 7.12).

Tecnologia
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