Saca Malte Maris Otter- 25 kg

Saca Malte Maris Otter- 25 kg

O Malte Maris Otter da Dingemans é um malte base premium, produzido a partir da tradicional cevada inglesa Maris Otter, amplamente reconhecida por sua qualidade superior e perfil sensorial distinto. Trata-se de uma variedade clássica, cultivada sob rigorosos padrões agrícolas e maltada com controle preciso, resultando em um produto de excelente desempenho na brassagem e perfil aromático refinado.

Este malte é especialmente valorizado por cervejeiros artesanais e profissionais devido à sua complexidade maltada, conferindo notas marcantes de biscoito, pão fresco, leve tostado e nuances de nozes, com dulçor equilibrado e final limpo. Comparado a maltes base convencionais, o Maris Otter apresenta corpo mais cheio e maior profundidade de sabor, sendo ideal para estilos tradicionais ingleses e cervejas onde o malte é protagonista.

Apresenta excelente poder diastático, garantindo conversão eficiente do amido durante a mosturação, mesmo quando utilizado como único malte da receita ou em altas proporções. Sua coloração levemente mais intensa contribui para tons dourados profundos a âmbar claro, dependendo da composição da receita.