Receita Belgian Ale 10 litros (Kit Belgian Ale)

  • Receita Belgian Ale 10 litros (Kit Belgian Ale) - Contém: Malte, lúpulo, levedura e receita com passo a passo de fabricação

  • Referência: BELGIANALE10L
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Moagem do Malte
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Receita Belgian Ale para 10 litros


Receita Belgian Ale

AROMA: Aroma proeminente de malte com caráter frutado moderado e aroma baixo de lúpulo. Aroma tostado e de biscoito proveniente de malte. Pode apresentar caráter frutado semelhante a laranja ou pera, embora não seja tão frutada/cítrica quanto muitas outras ales belgas. Caráter distintamente floral ou condimentado. Caráter de lúpulo variando de baixo a moderado, opcionalmente misturado ao apimentado e fenólico condimentado em segundo plano. Diacetil ausente.

APARÊNCIA: Coloração de cobre a âmbar. Translucidez muito boa. Colarinho quase branco, cremoso e com persistência normalmente mais baixa do que de outras cervejas belgas.

SABOR: Frutada, variando de leve a moderadamente condimentada, maltosidade macia, caráter de lúpulo leve e presença de fenóis de baixa a muito baixa. Pode apresentar um frutado semelhante a laranja ou pera, embora não seja tão frutada/cítrica quanto muitas outras ales belgas. Tem um inicio macio e adocicado de malte, com sabor tostado de biscoito e nozes. O sabor do lúpulo varia de baixo a nenhum. O amargor do lúpulo é de médio a baixo e opcionalmente complementado por baixas quantidades de fenóis apimentados. O final varia de moderadamente seco e moderadamente doce, com lúpulos mais evidentes em cervejas de final mais seco.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS DA RECEITA BELGIAN ALE:

MALTES UTILIZADOS: Pilsen, Vienna e Cara Gold
LÚPULOS UTILIZADOS: Hersbruker e Saaz
CÓDIGO BJCP 2015: 16B
AMARGOR ESPERADO (IBU): 16
COR ESPERADA (EBC): 24
ABV ESTIMADO: 5,3%
RENDIMENTO: 10 litros
LEVEDURA: Ale

TEMPERATURA IDEAL PARA FERMENTAÇÃO: Entre 20 e 22°C

INFORMAÇÕES ADICIONAIS:

Acompanha passo-a-passo para fabricação e resultados esperados.
Tampinhas vendidas separadamente.
A foto é meramente ilustrativa, podem ocorrer pequenas variações de cor.

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