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Receita Belgian Dubbel 10 litros (Kit Dubbel)

Receita Belgian Dubbel 10 litros (Kit Dubbel)

R$ 71,30 R$ 67,74 (-5%) no Depósito em conta - Banco Itaú

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Moagem do Malte:
  • Malte Moído
  • Malte Inteiro
Disponibilidade:
Imediata

Código: KitDubbel10

Peso: 2.6kg
Embalagem: 10cm x 35cm x 35cm


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Receita Belgian Dubbel para 10 litros


Receita Belgian Dubbel

AROMA: Aromas complexos e ricamente doces de malte, possivelmente, com notas de chocolate, caramelo e/ou tostado (mas nunca sabores torrados ou queimado). Esteres frutados moderados (geralmente incluindo passas e ameixas, cerejas, por vezes, também cerejas secas). Os fenóis picantes e os álcoois superiores são comuns. As qualidades picantes podem ser moderadas a muito baixas. O álcool, se presente, é macio e nunca quente ou solvente. Baixo a nenhum aroma de lúpulo condimentado, herbal ou floral, normalmente ausentes. O malte é mais proeminente no balanço que os ésteres e há um toque de álcool no apoio que se mistura com o malte e os ésteres para uma apresentação harmoniosa.

APARÊNCIA: Cor âmbar escuro a cobre, com uma atraente profundidade avermelhada. Geralmente clara. Espuma bege, grande, densa e cremosa, de longa duração.

SABOR: Qualidades semelhantes ao aroma. Complexo sabor de malte médio a médio alto que, embora ricamente doce no palato, termina moderadamente seco. Complexa interação de malte, ésteres, álcool e fenóis (sabores de passas são comuns; sabores de frutas secas são bem-vindos; cravo ou pimenta picante são opcionais). O balanço é sempre em direção ao malte. O amargor médio-baixo que não é persistente no retrogosto. Baixo sabor de lúpulo condimentado, floral ou herbal é opcional e não está geralmente presente.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS DA RECEITA BELGIAN DUBBEL:

MALTES UTILIZADOS: Pale Ale, Especial B e Caramunich III
LÚPULOS UTILIZADOS: Tradition e Hersbruker
ADIÇÃO DE AÇÚCAR CRYSTAL: Sim (300g - não incluso no kit)
AMARGOR ESPERADO (IBU): 23
ABV ESTIMADO: 7,6%
RENDIMENTO APROXIMADO: 10 LITROS
LEVEDURA: ALE

TEMPERATURA DE FERMENTAÇÃO: Aproximadamente 20°c

Acompanha receita completa com rampas de temperatura e passo-a-passo de fabricação

Tampinhas vendidas separadamente.

A foto é meramente ilustrativa, podem ocorrer pequenas variações de cor.

Características do produto
Estilo Ale
Amargor IBU De 21 ~ 40 - Médio
Teor Alcoólico ABV% De 7 ~ 7,99
Cor da Cerveja EBC De 21,01 ~ 35 - Cobre
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