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Receita Dry Stout 10 litros

Receita Dry Stout 10 litros

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Moagem do Malte:
  • Malte Moído
  • Malte Inteiro
Disponibilidade:
1 dia útil

Código: KitDryStout10L

Peso: 2.1kg
Embalagem: 20cm x 20cm x 11cm


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Receita de Dry Stout para 10 litros


Aroma: Aromas proeminentes de café, cevada tostada e malte torrado; pode haver leve aroma de chocolate, cacau e/ou cereais como notas secundárias. Ésteres de médio-baixo a nenhum. Nenhum diacetil. Aroma de lúpulo de baixo a nenhum

Aparência:  Coloração de preto a marrom profundo com reflexos de cor granada. Pode ser opaca (caso contrário deve ser translúcida). Colarinho de bege a marrom, espesso, cremoso, e persistente. 

Sabor:  Moderadamente tostado, sabor nítido dos cereais, com acidez moderada opcional e amargor de lúpulo de médio a alto. Final seco proveniente dos cereais tostados lembrando café. Pode apresentar um caráter de chocolate meio-amargo ou doce-amargo no paladar que persiste até o final. Fatores de equilíbrio podem incluir cremosidade, frutado de médio-baixo a nenhum e aroma de lúpulo variando de médio a nenhum. Nenhum diacetil. 


Características técnicas:

Maltes utilizados: Pilsen, Vienna, Munich e Chocolat
Lúpulos usados: Hersbruker e Saaz
Adição de açúcer crytal: Não
Código BJCP 2015: 13A
Peso total em malte: 2 kg
Peso total de lúpulo: 20g
Amargor esperado (IBU): 30
Cor esperada (EBC): 78
ABV Estimado: 4,2
Rendimento: 10 litros
Levedura: Ale

Temperatura ideal de fermentação: 23 Cº

Informações adicionais:

Acompanha passo-a-passo para fabricação e resultados esperados.
Tampinhas vendidas separadamente.
A foto é meramente ilustrativa, podem ocorrer pequenas variações de cor

Características do produto
Estilo Ale
Amargor IBU De 21 ~ 40 - Médio
Teor Alcoólico ABV% De 0 ~ 5,99
Cor da Cerveja EBC De 60,01 ~ 99 - Preta
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