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Receita Dry Stout 20 litros

Receita Dry Stout 20 litros

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Moagem do Malte:
  • Malte Moído
  • Malte Inteiro
Disponibilidade:
1 dia útil

Código: KitDryStout

Peso: 4.6kg
Embalagem: 11cm x 31cm x 35cm


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Receita de Dry Stout para 20 litros


Aroma: Aromas proeminentes de café, cevada tostada e malte torrado; pode haver leve aroma de chocolate, cacau e/ou cereais como notas secundárias. Ésteres de médio-baixo a nenhum. Nenhum diacetil. Aroma de lúpulo de baixo a nenhum.

Aparência: Coloração de preto a marrom profundo com reflexos de cor granada. Pode ser opaca (caso contrário deve ser translúcida). Colarinho de bege a marrom, espesso, cremoso, e persistente. 

Sabor: Moderadamente tostado, sabor nítido dos cereais, com acidez moderada opcional e amargor de lúpulo de médio a alto. Final seco proveniente dos cereais tostados lembrando café. Pode apresentar um caráter de chocolate meio-amargo ou doce-amargo no paladar que persiste até o final. Fatores de equilíbrio podem incluir cremosidade, frutado de médio-baixo a nenhum e aroma de lúpulo variando de médio a nenhum. Nenhum diacetil. 


Características técnicas:

Maltes utilizados: Pilsen, Vienna, Munich e Chocolate
Lúpulos usados: Hersbruker e Saaz
Adição de açúcer crytal: Não
Código BJCP 2015: 13A
Peso total em malte: 4kg
Peso total de lúpulo: 40g
Amargor esperado (IBU): 30
Cor esperada (EBC): 72
ABV Estimado: 4,2
Rendimento: 20 litros
Levedura: Ale

Temperatura ideal de fermentação: 23 Cº

Informações adicionais:

Acompanha passo-a-passo para fabricação e resultados esperados.
Tampinhas vendidas separadamente.
A foto é meramente ilustrativa, podem ocorrer pequenas variações de cor

Características do produto
Estilo Ale
Amargor IBU De 21 ~ 40 - Médio
Teor Alcoólico ABV% De 0 ~ 5,99
Cor da Cerveja EBC De 60,01 ~ 99 - Preta
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