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Receita Irish Red Ale 30 litros (Kit Irish Red Ale)

Receita Irish Red Ale 30 litros (Kit Irish Red Ale)

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Moagem do Malte:
  • Malte Moído
  • Malte Inteiro
Disponibilidade:
Imediata

Código: KitIrishRedAle30l

Peso: 6.8kg
Embalagem: 37cm x 37cm x 18cm


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Receita de Irish Red Ale para 30 litros


Receita de Irish Red Ale

AROMA: Aroma de malte de baixo a moderado, em geral de caramelo, mas ocasionalmente de natureza tostada ou como toffee. Pode ter um leve caráter amanteigado (embora não requerido). Aroma de lúpulo de baixo a nenhum (geralmente ausente). Consideravelmente limpa.

APARÊNCIA: Cor de âmbar a cobre avermelhado profundo (a maioria dos exemplos possui matiz avermelhado profundo). Límpida. Colarinho baixo, de cor quase branco a bege.

SABOR: Sabor e dulçor moderados de malte caramelo, ocasionalmente com um tostado amanteigado ou lembrando toffee. Final com um leve gosto de grão torrado, que propicia uma típica secura no final. Em geral sem lúpulo de sabor, embora alguns exemplos possam apresentar um leve sabor de lúpulo inglês. Amargor de lúpulo médio-baixo, embora um baixo uso de grãos torrados possa aumentar a percepção de amargor a níveis intermediários. Final de moderadamente seco a seco.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS DA IRISH RED ALE:

MALTES UTILIZADOS: Pilsen, Melanoidina, Munich e Cara Gold
LÚPULOS UTILIZADOS: Saaz e Mittelfhru
ADIÇÃO DE AÇÚCAR CRYSTAL: Não
AMARGOR ESPERADO (IBU): 18
COR ESPERADA (EBC): 31
ABV ESTIMADO: 5,6%
RENDIMENTO APROXIMADO: 30 LITROS
LEVEDURA: ALE

TEMPERATURA DE FERMENTAÇÃO: Aproximadamente 19 a 21°C

Acompanha receita completa com rampas de temperatura e passo-a-passo de fabricação

Tampinhas vendidas separadamente.

A foto é meramente ilustrativa, podem ocorrer pequenas variações de cor.

Características do produto
Estilo Ale
Amargor IBU De 11 ~ 20 - Baixo
Teor Alcoólico ABV% De 0 ~ 5,99
Cor da Cerveja EBC De 21,01 ~ 35 - Cobre
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