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Receita Oktoberfest-Marzen 20 litros

Receita Oktoberfest-Marzen 20 litros

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Moagem do Malte:
  • Malte Moído
  • Malte Inteiro
Disponibilidade:
1 dia útil

Código: Marzen

Peso: 4.7kg
Embalagem: 11cm x 31cm x 35cm


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Receita de Oktoberfest-Marzen para 20 litros


Aroma: Aroma rico de malte alemão (do malte Viena e/ou Munique). Um aroma de malte tostado de leve a moderado está frequentemente presente. Aroma de lager limpo sem ésteres frutados ou diacetil. Sem aroma de lúpulo. Aroma de caramelo é inapropriado. 

Aparência:  Cor de dourado escuro a vermelho alaranjado intenso. Limpidez brilhante com uma espuma firme, sólida e quase branca. 

Sabor: Dulçor de malte inicial, mas o final é moderado seco. Maltosidade complexa e característica frequentemente inclui um aspecto tostado. Amargor de lúpulo moderado e sabor de lúpulo nobre de baixo a nenhum, com equilíbrio em favor do malte, embora o final não seja doce. Sabores perceptíveis de caramelo e torrado são inapropriados. Característica de lager limpa sem diacetil ou ésteres frutados.


Características técnicas:

Maltes utilizados: Pilsen, Vienna, Biscuit e Cara Gold
Lúpulos usados: Brewers Gold, Mittelfrhu e Saaz
Adição de açúcer crytal: Não
Código BJCP 2015: 6A
Peso total em malte: 4,6kg
Peso total de lúpulo: 42g
Amargor esperado (IBU): 20
Cor esperada (EBC): 17
ABV Estimado: 5,5
Rendimento: 20 litros
Levedura: Lager

Temperatura ideal de fermentação: 23 Cº

Informações adicionais:

Acompanha passo-a-passo para fabricação e resultados esperados.
Tampinhas vendidas separadamente.
A foto é meramente ilustrativa, podem ocorrer pequenas variações de cor

Características do produto
Estilo lager
Amargor IBU De 11 ~ 20 - Baixo
Teor Alcoólico ABV% De 0 ~ 5,99
Cor da Cerveja EBC De 12,01 ~ 20 - Ambar
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