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Receita Pale Ale 50 litros

Receita Pale Ale 50 litros

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Moagem do Malte:
  • Malte Moído
  • Malte Inteiro
Disponibilidade:
1 dia útil

Código: KitPaleAle50L

Peso: 11.6kg
Embalagem: 45cm x 21cm x 32cm


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Receita de Pale Ale para 50 litros


Aroma: Os melhores exemplos possuem algum aroma de malte que muitas vezes (mas nem sempre) lembra caramelo. Um leve a moderado aroma frutado é comum. Aroma de lúpulo de moderado a nenhum (tipicamente de variedades inglesas, embora variedades americanas também possam ser utilizadas). Geralmente sem diacetil, mas pequenos níveis são aceitáveis.

Aparência: Coloração de amarelo claro a cobre claro. De bem límpida a brilhante. Colarinho de baixo a moderado com coloração de branca a quase branca. Pode ter pouco colarinho devido à baixa carbonatação.

Sabor: Amargor de médio a alto. A maioria possui ésteres frutados em quantidade de moderadamente baixa a moderadamente alta. Sabor de lúpulo moderadamente baixo (tipicamente com variedade inglesa, terroso, resinoso, e/ou floral, embora variedades americanas também possam ser utilizadas). Sabor de malte de baixo a médio com uma finalização seca. Sabor de caramelo é comum, mas não obrigatório. Equilibrada normalmente para o lado do amargor, mas sem subjugar por completo os sabores de maltes, ésteres e lúpulos. Geralmente sem diacetil, apesar de níveis baixos serem aceitos.


Características técnicas:

Maltes utilizados: Pilsen, Pale Ale, Cara Blond e Crystal
Lúpulos usados: Magnun e Saaz
Adição de açúcer crytal: Não
Código BJCP 2015: 8A
Peso total em malte: 11,5 kg
Peso total de lúpulo: 76g
Amargor esperado (IBU): 35
Cor esperada (EBC): 30
ABV Estimado: 4,9
Rendimento: 50 litros
Levedura: Ale

Temperatura ideal de fermentação: 18 Cº

Informações adicionais:

Acompanha passo-a-passo para fabricação e resultados esperados.
Tampinhas vendidas separadamente.
A foto é meramente ilustrativa, podem ocorrer pequenas variações de cor

Características do produto
Estilo Ale
Amargor IBU De 21 ~ 40 - Médio
Teor Alcoólico ABV% De 0 ~ 5,99
Cor da Cerveja EBC De 21,01 ~ 35 - Cobre
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