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Antioxidante Prodooze FRESH - em pó - 50 grs
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Antioxidante Prodooze FRESH - em pó - 50 grs

Antioxidante Prodooze FRESH - 50 grs Este produto é uma mistura comprovadamente eficiente para manutenção do frescor da cerveja

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Antioxidante Prodooze FRESH  - 50 grs 


Antioxidante Prodooze FRESH  - 50 grs

Melhoria da qualidade da cerveja

Com o uso, é possível estender a validade da cerveja pois se mantem fresca por mais tempo. Aromas frescos de lúpulo e drinkability da cerveja são mais preservados.
  • Antioxidante à base de metabissulfito e isoascorbato.
  • Prodooze FRESH retarda os processos de oxidação da cerveja, mantendo o frescor por mais tempo.
    • O isoascorbato sequestra oxigênio dissolvido, íons H+ e íons metálicos presentes na cerveja.
    • O metabissulfito, em solução no pH da cerveja, libera SO2 , que mascara aromas de oxidação e aumenta o poder redutor da cerveja.
  • Tem uso permitido em cerveja pela ANVISA (RDC 65/2011).
  • Por ser classificado como aditivo, requer declaração na lista de ingredientes do rótulo.

Aplicação: Dissolver o pó a 10% p/p em água cervejeira abaixo de 25°C, de preferência desaerada. Dissolução completa se dá em 5 minutos. Dosar de 2 a 4 g/hl à cerveja terminada. .

Apresentação: Pó fino, branco a leve amarelado, com odor característico de SO2, em frascos de 100g, 1 kg ou barricas de 25 kg. Estocagem e Validade: Estocar em local fresco e seco. Fechar e selar bem a embalagem após aberta, para evitar incorporação de umidade ao produto e minimizar o contato com o ar. Validade: 1 ano. Composição: Eritorbato de Sódio (INS 316), Metabissulfito de Sódio (INS 223) e Carbonato de Sódio (INS 500)


Dosagem: 5 grs para cada 100 litros de cerveja.

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