Malte para Cerveja

O malte Château Café concede distinto aroma e sabor de nozes e café na cerveja, trazendo nos estilos ?Porter? e ?Stout? notas de café. Adiciona complexidade e uma sensação suave na boca a qualquer cerveja Ale escura. Reforça a cor da cerveja.

Melhora o paladar e estabilidade do sabor da cerveja. Adiciona coloração avermelhada e confere notas de toffee, caramelo e pão.

Produz uma cerveja com torrado suave, porém perceptível no retrogosto. No sabor predominam as notas de café, cacau, chocolate amargo e um intenso torrado.

Produz uma cerveja com torrado suave, porém perceptível no retrogosto. No sabor predominam as notas de café, cacau, chocolate amargo e um intenso torrado.

Cervejas Lagers, Ales leves, cervejas de trigo, Bock, com baixo ou nenhum teor de álcool.

Incremento do corpo, intensificação do aroma de malte. Cores de cerveja mais escura e avermelhada. Notas de biscoito e sabor intenso de caramelo.

Para cervejas escuras com cores mais avermelhadas. Dark Ale, Red Ale, Brown Ale, Bock e outras.

Melhoria na formação e estabilidade da espuma e corpo da cerveja. Possui sabor doce de malte e notas suaves de caramelo.

Incremento do corpo da cerveja. Intensificação do aroma de malte, notas de caramelo, mel e biscoito. Incremento de cor mais escura e avermelhada.

Malte de Centeio Weyermann. Proporciona para a cerveja aroma típico de centeio, doce do malte e notas de pão e mel.

Cervejas vermelhas, Red Ales, Ales escuras, cervejas ambar, Scottish, Irish Red Ale e Bock. Malte com alto grau de modificação, excelente flexibilidade e baixo teor de beta glucanos.

Malte base feito de cevada de duas fileiras 100% nacional. Ressalta o aroma maltado e obtenção de colorações mais intensas. Para cervejas escuras, tipo munique. Pretas e Bock. Resultado excepcional, em pequenas doses, para cervejas tipo Pilsen.

Produzido com cevada de duas fileiras 100% nacional. Malte tradicionalmente usado para cervejas Britanicas de alta fermentação atualmente usadas para Ales, Porter, Sout, Larger e Belgas. Com modificação elevada, ideal para a técnica de mistura single ma

Malte base Agrária de alta qualidade para produção de todos os tipos de cervejas e sendo base para as cervejas especiais.

Cevada de alta qualidade processada lenta e cuidadosamente em tambor de torrefação. É um cereal homogeneamente torrado. Utilizado principalmente em cervejas do tipo Stout, Imperial Stout e Porter.

Intensificação do sabor de malte, coloração de âmbar escura a cobre no produto final. Flavor de caramelo, casca de pão e uva passa. Aroma suave de amêndoas.

Cervejas de trigo, Hefeweizen, Weizenbock, Dunkel, Bock, Kölsch, Altbier, para cervejas com reduzidos teor de álcool e sem álcool.

Malte base Agrária feito de cevada de duas fileiras 100% nacional. Teor protéico mais elevado, próprio para fabricação da maioria das Golden/Brown Lagers.

Saca malte Pale Ale Agrária - Produzido com cevada de duas fileiras 100% nacional. Malte tradicionalmente usado em Ales, Porter, Sout, Larger e Belgas.

Saca malte base Agrária 25 kg.