Adjuntos para cerveja

Antiespumante equivalente ao Fermencap S ou Low Foam. Evita transbordamento da fervura e melhora o aproveitamento no tanque de fermentação.

O Clarex é utilizado para produção de cerveja sem glúten.

Clarificante à base de sílica coloidal (sílica-sol), para uso na maturação, flocula e precipita leveduras e outras micropartículas turvadoras.

Clarificante à base de sílica coloidal (sílica-sol), para uso na maturação, flocula e precipita leveduras e outras micropartículas turvadoras.

O extrato de malte (DME) é um composto obtido basicamente pela hidrólise da cevada malteada, sendo em seguida submetido à concentração, desidratação a vácuo e moagem

Whirlfloc T é um floculante desenvolvido especialmente para acelerar a floculação e precipitação das proteínas do trub após a ferfura resultando em um trub mais compacto no fundo do caldeirão.

O Flake de Milho é um preparado do milho degerminado, pré-gelatinizado, laminado e moído, utilizado como adjunto cervejeiro.

Ideal para maximizar a conversão do amido em açucares fermentáveis, resultando numa cerveja mais seca (baixo corpo) e com maior teor alcoólico

Enzima beta-glucanase de alta performance, com atividades também de xilanase e arabinoxilanase

Ideal para Wit Biers, Saisons ou cervejas que Belgas que precisem de condimento.

Adiciona à cerveja uma carga maior de proteínas, aumentando a sensação de viscosidade, mesmo quando utilizada em pequenas quantidades.

Casca de laranja em pó, pronta para uso. Ideal para fabricação de cervejas tipo Wit Biers

ClearMax MF é uma solução combinada de Ácidos Tânicos 100% naturais para estabilidade sensorial e coloidal da cerveja

DuPappi é lúpulo de alta qualidade. Este incrível produto tem o poder de alterar uma cerveja comum deixando de acordo com o seu paladar.

A lactose é usada para engrossar/melhorar a cremosidade da cerveja.

Usado na maturação da cerveja/cachaça para conferir sabores e aromas de: creme, caramelo e outros derivados da madeira.

Lowfoam Beer é um polímero constituído de um agente surfactante denominado polidimetilsiloxano (PDMS), membro do grupo dos silicones orgânicos de grau alimentício.