Prodooze BG (Enzima Beta-Glucanase) - 30g

  • Enzima beta-glucanase de alta performance, com atividades também de xilanase e arabinoxilanase

  • Referência: PDZBG
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Prodooze BG (Enzima Beta-Glucanase)


Prodooze BG (Enzima Beta-Glucanase)

Ideal para maximizar o rendimento de extrato do malte na fabricação e obter uma filtração perfeita do mosto e da cerveja, com alto brilho e pressão de operação reduzida.
Também ideal para mostos com trigo, cevada, aveia ou com alta carga de malte.
Reduz a viscosidade do mosto, permitindo filtração mais rápida e mosto mais limpo, devido menor necessidade de afofamento e menor compactação do bagaço.

Aumenta o rendimento do malte:
- Promove o fluxo mais homogêneo do líquido por todo o bagaço (sem caminhos preferenciais);
- Quebra as paredes de hemicelulose, permitindo que o amido seja exposto para a ação das amilases.

Aplicação: Dosar na arriada do malte, após metade da arriada. Dosagem: entre 150 e 200 g enzima/ton de malte.

Estocar abaixo de 20ºC, de preferência em câmara fria.

Validade: Jul/2023
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