Clarificante CS1 (Biofine Clear) - 1 kg

Clarificante CS1 (Biofine Clear)

Clarificante à base de sílica coloidal (sílica-sol), para uso na maturação, flocula e precipita leveduras e outras micropartículas turvadoras.  Produto equivalente ao Biofine Clear.

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Benefícios do Clarificante CS1 (Biofine Clear):

• Cerveja com brilho, sendo possível dispensar afiltração com terra;
• Tempo de maturação reduzido, com cerveja clara e brilhante;
• Economia de energia e mão de obra;
• Otimização do uso dos tanques (cerveja filtrando em 12-24 h após a dosagem);
• Melhor filtrabilidade da cerveja;
• Otimização do desempenho da centrífuga;
• ?Geläger? mais compacto, resultando em menores perdas de cerveja.  

• SC1 já vem pronto para uso. Não necessita diluição ou preparo.
• Pode ser dosado em qualquer momento da maturação. A formação das partículas é imediata.
• Em Unitanks, dosar pelo cone ou pelo spray-ball e homogeneizar por borbulhamento com CO2.
• Em processo com transferências, dosar homogeneamente na trasfega de fermentação para maturação.
• Aplicação: usar 400-1000 g / 1000 L de cerveja (40-100 g/hl).
• A dosagem ótima varia entre os tipos de cerveja e as diferentes cervejarias. Em linhas gerais, quanto maior a quantidade de células em suspensão, maior a dosagem necessária.
• Após a dosagem e homogeneização, manter o tanque em repouso por 24 horas, purgar/drenar e filtrar/envasar. 

SC1 é um clarificante classificado como coadjuvante de tecnologia: produto utilizado para auxiliar o processo produtivo, melhorando sua eficiência e/ou melhorando a qualidade da cerveja produzida. Está permitido pela ANVISA na RDC 64 / 2011 e seu uso dispensa declaração no rótulo da cerveja.

Também não tem componentes alergênicos. É uma solução aquosa à base de sílica coloidal (SiO2). Por não possuir ingredientes de origem animal em sua formulação, SC1 atende às exigências do público vegano. 

Embalagem com 1 quilo.

Validade: FEV/24