Clarificante CS1 (Biofine Clear) - 1 kg

  • Clarificante à base de sílica coloidal (sílica-sol), para uso na maturação, flocula e precipita leveduras e outras micropartículas turvadoras.

  • Referência: BIOFINECS1
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Clarificante CS1 (Biofine Clear) - 1 kg


Clarificante CS1 (Biofine Clear)

Clarificante à base de sílica coloidal (sílica-sol), para uso na maturação, flocula e precipita leveduras e outras micropartículas turvadoras.  Produto equivalente ao Biofine Clear.

Benefícios do Clarificante CS1 (Biofine Clear):

  • Cerveja com brilho, sendo possível dispensar afiltração com terra;
  • Tempo de maturação reduzido, com cerveja clara e brilhante;
  • Economia de energia e mão de obra;
  • Otimização do uso dos tanques (cerveja filtrando em 12-24 h após a dosagem);
  • Melhor filtrabilidade da cerveja;
  • Otimização do desempenho da centrífuga;
  • ?Geläger? mais compacto, resultando em menores perdas de cerveja.  
Aplicação do Clarificante CS1 (Biofine Clear):
  • SC1 já vem pronto para uso. Não necessita diluição ou preparo.
  • Pode ser dosado em qualquer momento da maturação. A formação das partículas é imediata.
  • Em Unitanks, dosar pelo cone ou pelo spray-ball e homogeneizar por borbulhamento com CO2.
  • Em processo com transferências, dosar homogeneamente na trasfega de fermentação para maturação.
  • Aplicação: usar 400-1000 g / 1000 L de cerveja (40-100 g/hl).
  • A dosagem ótima varia entre os tipos de cerveja e as diferentes cervejarias. Em linhas gerais, quanto maior a quantidade de células em suspensão, maior a dosagem necessária.
  • Após a dosagem e homogeneização, manter o tanque em repouso por 24 horas, purgar/drenar e filtrar/envasar. 

SC1 é um clarificante classificado como coadjuvante de tecnologia: produto utilizado para auxiliar o processo produtivo, melhorando sua eficiência e/ou melhorando a qualidade da cerveja produzida. Está permitido pela ANVISA na RDC 64 / 2011 e seu uso dispensa declaração no rótulo da cerveja.

Também não tem componentes alergênicos. É uma solução aquosa à base de sílica coloidal (SiO2). Por não possuir ingredientes de origem animal em sua formulação, SC1 atende às exigências do público vegano. 

Embalagem com 1 quilo.

Validade: Fev/2021

Tecnologia
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