Aveia em Flocos Graúda - 500g

  • Adiciona à cerveja uma carga maior de proteínas, aumentando a sensação de viscosidade, mesmo quando utilizada em pequenas quantidades.

  • Referência: AVEIAFLOCOS
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Aveia em Flocos Graúda - 500g


Aveia em Flocos Graúda

Adiciona à cerveja uma carga maior de proteínas, aumentando a sensação de viscosidade, mesmo quando utilizada em pequenas quantidades.

COMPOSIÇÃO
Grãos de aveia graúda processados por cocção com baixa pressão de vapor, flocados e então secados para retirada de umidade.

COMO USAR A AVEIA EM FLOCLS
Morsturar pelo menos 10 minutos para conversão do amido, Pode ser adicionada no início da mostura. 

Devido ao formato e composição a idratação e desintegração são rápidos, o processo de filtração se usado nas quantidades corretas será normal.

DOSAGEM
Oatmeal Sout: de 5% a 25% do total de grãos.
Wirbiers: verificar quantidade em cada receita.

ARMAZENAMENTO
Estocar em local seco, arejado, com temperaturas abaixo de 32 °c e livre de odores.

COR
EBC 1,5 - 2,5

Tecnologia
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