Lúpulo - Cascade (50 / 500g)

  • Cascade foi desenvolvido no programa de melhoramento do U.S.D.A. em Oregon e lançado como uma variedade de aromas nos Estados Unidos em 1972. Equivalentes: Amarilo ou Centenial

  • Referência: CASCADE
  • Pais de Origem: Estados Unidos
  • Tipo: Aromatico
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Lúpulo Cascade 50g


Lúpulo Cascade

Cascade foi desenvolvido no programa de melhoramento do USDA em Oregon e lançado como uma variedade de aromas nos Estados Unidos em 1972. É caracterizado por um cone alongado verde escuro que contém baixas quantidades de ácidos alfa. O aroma é de intensidade média e muito distinto. A variedade tem boa produção de cones e é agronomicamente forte. O lúpulo definitivo para American Pale Ales, IPA's e Black Ales / Black IPA (também conhecida como Cascadian Ale devido ao uso desta variedade). Muito usado em British Bitters, ESB's, Pale Ales e muito eficaz em Blonde Ales frutadas e Barley Wines.

SAFRA: 2018
EQUIVALENTES: Amarilo ou Centenial
PESO LÍQUIDO: 50 / 100g
FABRICANTE: Yakima Chief

INFORMAÇÕES TÉCNICAS:
ÁREA DE CULTIVO: Estados Unidos
ALFA-ÁCIDOS*: 4.5 - 7 %
BETA-ÁCIDOS: 4.8 - 7 %
TOTAL DE ÓLEO: 0,7 - 1,4 ML / 100G
MYRCENO: 45 - 60 %
TOTAL DE POLIFENÓIS: 4.5 - 4.9 %



* Os ácidos alfa são determinados por titulação condutométrica (EBC 7.4) na Europa, por espectrofotometria (ASBC Hops-6) nos EUA. A composição do óleo é determinada por cromatografia gasosa (ASBC Hops-17, EBC 7.12).

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