Lúpulo - Galaxy (50g)

  • A variedade Galaxy de lúpulo Australiano é uma cultivar sem sementes de alto alfa e duplo propósito com um aroma de lúpulo único e marcante. Equivalente: Citra ou Amarilo

  • Referência: GALAXY
  • Pais de Origem: Australia
  • Tipo: Aromatico e Amargor
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Lúpulo - Galaxy (50g)


Lúpulo - Galaxy (50g)

A variedade Galaxy de lúpulo Australiano é uma cultivar sem sementes de alto alfa e duplo propósito com um aroma de lúpulo único e marcante. Criado por Hop Products Australia e atualmente cultivado em Victoria e Tasmânia. O Galaxy, quando adicionado no final da fervura, confere um sabor único e agradável à cerveja. O sabor marcante foi descrito como uma combinação de frutas cítricas e maracujá, embora ainda contribua com um amargor significativo. Uma ampla gama aromática, dependendo do ponto e da taxa de uso, bem como das influências do malte e da levedura.

SAFRA: 2019
EQUIVALENTE: Citra e Amarilo
PESO LÍQUIDO: 50g

INFORMAÇÕES TÉCNICAS:
ÁREA DE CULTIVO: Austrália
ALFA-ÁCIDOS*: 11 - 16 %
BETA-ÁCIDOS: 5 - 6.5 %
TOTAL DE ÓLEO: 2.4 - 2.7 ML/100G
MYRCENO: 33 - 42 %
LINALOOL: 0.5 - 0.7 %




* Os ácidos alfa são determinados por titulação condutométrica (EBC 7.4) na Europa, por espectrofotometria (ASBC Hops-6) nos EUA. A composição do óleo é determinada por cromatografia gasosa (ASBC Hops-17, EBC 7.12).

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