Fermento S-04
Fermento S-04
Fermento Ale Inglês, selecionado por sua rápida característica de fermentação e sua habilidade de formar sedimentos compactos no final da fermentação, ajudando a melhorar a clarificação da cerveja. Recomendado para a produção de uma grande variedade de ales e especialmente adaptado para cervejas acondicionadas em barris de madeira e para fermentação em tanques cilindro cônicos.
INGREDIENTES: Levedura (Saccharomyces cerevisiae), Agente Emulsificante: E491
Temperatura recomendada de fermentação: idealmente a 15-20°C (64-82°F)
Dados Técnicos:
- Tolerância ao álcool (ABV): até 9,8%
- Atenuação aparente: até ~ 75%
- Floculação: Alta
- Sedimentação: Rápida
- Dosagem: 50 g/hl a 80 g/hl
- Quantidade de células: 6x109 células viáveis/ml
- Embalagem: 11,5g ou 500g
Para fazer o download do pdf completo clique AQUI