Fermento T-58 - 11,5g

  • Fermento Ale Belga especial selecionado para o desenvolvimento de sabores esterificados condimentados e apimentados. Fermento com média sedimentação: não forma grumos, e sim uma turbidez tipo pó (powdery), quando ressuspendido na cerveja.

  • Referência: T58
  • Disponibilidade: Sem estoque
  • Estilo: Ale
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Fermento T-58


Fermento T-58

Fermento Belga especial selecionado para o desenvolvimento de sabores esterificados condimentados e apimentados. Fermento com média sedimentação: não forma grumos, e sim uma turbidez tipo pó (powdery), quando ressuspendido na cerveja.

INGREDIENTES: Levedura (Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus), Agente Emulsificante: E491

Temperatura recomendada de fermentação: Idealmente 15-20°C (59-68°F).

Dados Técnicos:

  • Tolerância ao álcool (ABV): até 9 ~ 11%
  • Atenuação aparente: até ~ 70%
  • Floculação: Lenta
  • Sedimentação: Média
  • Dosagem: 50 g/hl a 80 g/hl 
  • Quantidade de células: 6 x 109 /g
  • Embalagem: 11,5g ou 500g

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