Variedade triploide desenvolvida a partir da variedade de lúpulo alemão Hallertauer Mittelfrueh com contribuições principais de Cascade, Brewers Gold e Early Green. Equivalente: Mt. Hood, Strisselpalt, Liberty, Hallertau Hersbrucker
Referência: CRYSTAL
Pais de Origem: Estados Unidos
Tipo: Aromatico
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Lúpulo - Crystal (50g)

Lúpulo - Crystal

Variedade triploide desenvolvida a partir da variedade de lúpulo alemão Hallertauer Mittelfrueh com contribuições principais de Cascade, Brewer's Gold e Early Green. Lançado em 1993. Muito popular na fabricação de cerveja artesanal dos EUA como Hallertauer triploide.

SAFRA: 2018
EQUIVALENTE: Mt. Hood, Strisselpalt, Liberty, Hallertau Hersbrucker.
PESO LÍQUIDO: 50 / 500g
FABRICANTE: Barth Haas / Yakima Chief

INFORMAÇÕES TÉCNICAS:
ÁREA DE CULTIVO: Estados Unidos
ALFA-ÁCIDOS*: 4 - 6 %
BETA-ÁCIDOS: 5 - 6.7 %
TOTAL DE ÓLEO: 0.8 - 2.1 ML/100G
MYRCENO: 40 - 65 %

* Os ácidos alfa são determinados por titulação condutométrica (EBC 7.4) na Europa, por espectrofotometria (ASBC Hops-6) nos EUA. A composição do óleo é determinada por cromatografia gasosa (ASBC Hops-17, EBC 7.12).