Lúpulo - Mandarina Bavaria (50g)

  • Variedade com agradável frutado e notas muito distintas de tangerina e cítricos. Equivalente: Cascade, Citra ou Lemondrop

  • Referência: MANDARINA
  • Pais de Origem: Alemanha
  • Tipo: Aromatico
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Lúpulo - Mandarina Bavaria (50g)


Lúpulo - Mandarina Bavaria

Variedade com agradável frutado e notas muito distintas de tangerina e cítricos. A variedade foi cultivada na Hüll e foi lançada em 2012. Esta variedade é uma das variedades que foram cultivadas e plantadas em campos de lúpulo em resposta à demanda da indústria de cerveja artesanal e seu desejo por sabores ousados e sabores diferenciadores.

SAFRA: 2018
EQUIVALENTE: CascadeCitra ou Lemondrop
PESO LÍQUIDO: 50g

INFORMAÇÕES TÉCNICAS:
ÁREA DE CULTIVO: Alemanha
ALFA-ÁCIDOS*: 7 - 10 %
BETA-ÁCIDOS: 4 - 7 %
TOTAL DE ÓLEO:  1.5 - 2.2 ML/100G
MYRCENO: 32 - 71 %
LINALOOL: 0.22 - 0.3 % 
TOTAL POLYPHENOLS: 2.3 - 2.7 %



* Os ácidos alfa são determinados por titulação condutométrica (EBC 7.4) na Europa, por espectrofotometria (ASBC Hops-6) nos EUA. A composição do óleo é determinada por cromatografia gasosa (ASBC Hops-17, EBC 7.12).

Tecnologia
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