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Receita Vienna Lager 30 litros (Kit Vienna Lager)

Receita Vienna Lager 30 litros (Kit Vienna Lager)

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Moagem do Malte:
  • Malte Moído
  • Malte Inteiro
Disponibilidade:
1 dia útil

Código: KitVienna30L

Peso: 7.8kg
Embalagem: 11cm x 31cm x 18cm


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Receita Vienna Lager para 30 litros

Receita Vienna Lager


Aroma: Aroma moderadamente rico de malte alemão (do malte Viena e/ou Munique). Um aroma leve de malte tostado pode estar presente. Similar, embora menos intenso do que o da Oktoberfest. Característica límpida de lager, sem ésteres frutados ou diacetil. Aroma de lúpulo tipo nobre pode ser de baixo a nenhum. Aroma de caramelo é inapropriado.

Aparência: Cor de âmbar avermelhado claro a cobre. Limpidez brilhante. Colarinho persistente, quase branco e alto.

Sabor: Apresenta uma complexidade de malte suave e elegante em primeiro plano, com um amargor de lúpulo suficientemente firme para fornecer um final equilibrado. Alguma característica de tostado do uso do malte Viena. Nenhum sabor de caramelo ou torrado. Final bastante seco, com amargor tanto do lúpulo quanto do malte presente no retrogosto. Sabor de lúpulo nobre pode ser de baixo a nenhum. 


Características técnicas da receita vienna lager:

Maltes utilizados: Munich, Cara Gold e Vienna
Lúpulos usados: Hersbruker e Styrian Golding
Adição de açúcer crytal: Não
Código BJCP 2015: 7A
Peso total em malte: 7,65kg
Peso total de lúpulo: 90g
Amargor esperado (IBU): 22
Cor esperada (EBC): 30
ABV Estimado: 4,4
Rendimento: 30 litros
Levedura: Laber

Temperatura ideal de fermentação: 12 Cº

Informações adicionais:

Acompanha passo-a-passo para fabricação e resultados esperados.
Tampinhas vendidas separadamente.
A foto é meramente ilustrativa, podem ocorrer pequenas variações de cor

Características do produto
Estilo lager
Amargor IBU De 21 ~ 40 - Médio
Teor Alcoólico ABV% De 0 ~ 5,99
Cor da Cerveja EBC De 21,01 ~ 35 - Cobre
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