Receita Wit-IPA 20 litros (Kit WitIPA)

  • Receita Wit-IPA 20 litros (Kit WitIPA) - Contém: Malte, lúpulo, levedura e receita com passo a passo de fabricação

  • Referência: WITIPA20L
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Moagem do Malte
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Receita WitIPA para 20 litros


Receita WitIPA

HISTÓRIA: Receita desenvolvida pela Ciadabreja tendo como base uma Belgian Wit Bier porém com adição de lúpulos americanos com perfis tropicais, cítricos, florais e frutados. 

A refrescância da casca de laranja, combinado com um amargor equilibrado e acertivo e uma espuma branca e consistente deixa essa receita excelente para o verão.

Combina perfeitamente com comidas condimentadas e feijoada. 

AROMA:  laranja leve, frutas tropicais e floral.

APARÊNCIA: Coloração de palha muito pálido a dourado claro. Intensa turbidez oriunda das moléculas de amido e/ou das leveduras, que conferem aparência leitosa e amarela-esbranquiçada. Colarinho denso e branco como mousse, com muito boa persistência. 

SABOR: Dulçor agradável com frutado cítrico de laranja. Refrescância com final bem definido (crisp) com uma finalização seca e amargor bem definido sem ser agressivo.

CARACTERÍSTICA TÉCNICAS DA RECEITA WITIPA:

MALTES UTILZIADOS: Pilsen, Trigo com adição de casca de laranja em pó.
LÚPULOS UTILIZADOS: Azacca, Ekuanot e Jarrylo
CÓDIGO BJCP 2015: NA
AMARGOR ESPERADO (IBU): 40
COR ESPERADA (EBC): 7
ABV ESTIMADO: 5%
REDIMENTO: 20 litros
LEVEDURA: Ale

TEMPERATURA IDELA DE FERMENTAÇÃO: Entre 22 e 24 Cº

INFORMÇÕES ADICIONAIS

Acompanha passo-a-passo para fabricação e resultados esperados. 
Tampinhas vendidas separadamente.
A foto é meramente ilustrativa, podem ocorrer pequenas variações de cor

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