Lançada em 2003 Summit tem um conteúdo de alfa ácidos incomumente alto. Equivalente: Columbus, Millennium, Simcoe ou Warrior
Referência: SUMMIT
Pais de Origem: Estados Unidos
Tipo: Amargor
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Lúpulo - Summit (50g)

Lúpulo - Summit

Summit é uma variedade anã de alta alfa criada pela American Dwarf Hop Association nos EUA. Lançada em 2003, ela tem um conteúdo de alfa ácidos incomumente alto, excelente estabilidade de armazenamento e resistência ao frio. Summit tem um perfil de aroma forte que inclui notas cítricas e de toranja.

SAFRA: 2020
EQUIVALENTE: Columbus, Millennium, Simcoe ou Warrior
PESO LÍQUIDO: 50g

INFORMAÇÕES TÉCNICAS:
ÁREA DE CULTIVO: Estados Unidos
ALFA-ÁCIDOS*: 16 - 18 %
BETA-ÁCIDOS: 4 - 6 %
TOTAL DE ÓLEO: 1.5 - 2.5 ML/100G
MYRCENO: 35 - 50 %
LINALOOL: 0.5 - 0 %

* Os ácidos alfa são determinados por titulação condutométrica (EBC 7.4) na Europa, por espectrofotometria (ASBC Hops-6) nos EUA. A composição do óleo é determinada por cromatografia gasosa (ASBC Hops-17, EBC 7.12).