Tintura de Iodo 2% - 30ml

  • A tintura de iodo 2% é utilizada para realização do teste de iodo para verificar se todo amido foi convertido durante o processo de mostura.

  • Referência: TINTURAIODO
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Tintura de Iodo 2% - 30ml


Tintura de Iodo 2% - 30ml

A tintura de iodo 2% é utilizada para realização do teste de iodo para verificar se todo amido foi convertido durante o processo de mostura.

COMO REALIZAR O TESTE DO IODO:

1 - Em uma placa de toque ou porcelana branca pingue algumas gostas de mosto e deixe esfriar.
2 - Pingue 2 ou 3 gotas da tintura de iodo 2% em cima do mosto frio.
3 - Verifique a mudança de coloração, não podem existir pontos pretos. A cor deve ser aproximadamente a cor do mosto mais a cor da tintura de iodo.
4 - Caso ainda tenham prontos pretos/escuros prolongue a mostura por mais 10 minutos e refaça o teste.

ERROS COMUNS NA REALIZAÇÃO DO TESTE DO IODO:

1 - Achar que vai ficar branco - Não vai ficar branco, a cor desejada é a cor da tintura de iodo 2% mais a cor do mosto. Não podem haver pontos pretos.
2 - Pingar mosto com cascas - O mosto deve ser pingado sem nenhuma casca para evitar erros de leitura.
3 - Extender a mostura por mais de 1 hora pois o resultado está dando positivo para amido - Eperimente o mosto e veja se está doce, se estiver passe para a próxima etapa. Não vai adiantar extender por muito tempo a mostura. Reveja seu processo na próxima vez.

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