A combinação de um bom teor de ácido alfa com um bom aroma tornou Perle popular. Equivalentes: Northern Brewer, Challenger ou MT Hood
Referência: PERLE
Pais de Origem: Alemanha
Tipo: Aromatico e Amargor
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Lúpulo - Perle (50g)

Lúpulo - Perle

A combinação de um bom teor de ácido alfa com um bom aroma tornou Perle popular. Altos rendimentos e boa tolerância à maioria das doenças tornam esta variedade atraente também para os produtores.

SAFRA: 2018
EQUIVALENTE: Northern Brewer, Challenger ou MT Hood
PESO LÍQUIDO: 50g

INFORMAÇÕES TÉCNICAS:
ÁREA DE CULTIVO: Alemanha
ALFA-ÁCIDOS*: 4 - 9 %
BETA-ÁCIDOS: 2.5 - 4.5 %
TOTAL DE ÓLEO: 0.5 - 1.5 ML/100G
MYRCENO: 20 - 35 %
LINALOOL: 0.2 - 0.6 %
TOTAL POLYPHENOLS: 3 - 5 %

* Os ácidos alfa são determinados por titulação condutométrica (EBC 7.4) na Europa, por espectrofotometria (ASBC Hops-6) nos EUA. A composição do óleo é determinada por cromatografia gasosa (ASBC Hops-17, EBC 7.12).