Livros Lúpulo (Ken Grossman) - Português + Cervejar é Preciso Beber Não é Preciso - 2 Edição

  • Pacote de livros: Livros Lúpulo (Ken Grossman) - Português + Cervejar é Preciso Beber Não é Preciso - 2 Edição

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Livros Lúpulo (Ken Grossman) - Português + Cervejar é Preciso Beber Não é Preciso - 2 Edição


Livros Lúpulo (Ken Grossman) - Português + Cervejar é Preciso Beber Não é Preciso - 2 Edição


Pacote contendo 2 livros:

Livro Lúpulo (Ken Grossman) - Português

O livro Lúpulo explica habilmente o que é esta planta, sua origem, e como cervejeiros maximizam seus atributos positivos no decorrer do processo produtivo.

Stan Hieronymus começa com os princípios básicos da química por trás do lúpulo, depois examina o importante papel dos agricultores e como os cervejeiros podem escolher seus lúpulos da melhor maneira possível. Ele traz descrições e informações fundamentais sobre mais de 100 variedades de lúpulo, além de dezesseis receitas coletadas mundo afora, incluindo algumas das principais microcervejarias norte-americanas. Hieronymus explora também a qualidade e utilização do lúpulo, com um capítulo inteiramente dedicado ao dry hopping. 

Do início ao fim deste livro, as pesquisas e redação acessível do autor educam sobre a rica história do lúpulo e como ele se tornou um ingrediente essencial na fabricação de cervejas.

Livro Cervejar é Preciso Beber Não é Preciso - 2 Edição

Essa é a segunda edição ampliada e revisada de ?Cervejar é Preciso?, o primeiro livro de tecnologia cervejeira publicado no Brasil (Autor Brasileiro). Neste livro, os cervejeiros aprenderão toda matemática relativa à produção de cervejas com a finalidade de obter cervejas padronizadas, dentro de um estilo bem definidos, observando cor, corpo, álcool, amargor, sabores e aromas. Aqui, o leitor poderá acompanhar e entender todo o processo de fabrico da cerveja, com novos métodos, técnicas e cálculos. O livro conta ainda com 32 exemplos bem detalhados e duas receitas completas, uma American Pale Ale e uma Witbier. Ao fim desta leitura, você entenderá porque Cervejar é Preciso Compatibilidade com o leitor de tela ativada.

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